Så blev det den 2. december og du kan nu høre om den anden øl i julekalenderen fra drinkabeer.dk. Du kan høre podcasten til dagens øl på ordomoel.buzzsprout.com eller på din favoritpodcastjeneste.
Dagens øl er Winterproof fra estiske Põhjala og den danske importør KIHOSKH.
————————
Følg også gerne med i mine – og vores – bedrifter ovre på beerbloggers.dk. Du kan også se mere til Anders på Ousen om øl.
Du kan få fingre i mange lækre øl på drinkabeer.dk drinkabeer.dk
Så blev det endelig 1. december og du kan nu høre om den første øl i julekalenderen fra drinkabeer.dk. Du kan høre podcasten til dagens øl på ordomoel.buzzsprout.com eller på din favoritpodcastjeneste.
Dagens øl er Juleljus fra svenske Stigbergets Bryggeri.
————————
Følg også gerne med i mine – og vores – bedrifter ovre på beerbloggers.dk. Du kan også se mere til Anders på Ousen om øl.
Du kan få fingre i mange lækre øl på drinkabeer.dk drinkabeer.dk
Skal du være med til en hyggelig december med masser af ølhygge. Igen i år hygger vi igennem med 24 øl i øljulekalenderen fra drinkabeer.dk. Jeg laver podcasten Ord Om Øl sammen med Ousen om øl og sidste år i december hyggede vi os helt enormt med de 24 velsmagende øl.
Vil du smage med i år kan du købe julekalenderen fra drinkabeer.dk lige her: https://drinkabeer.dk/produktkatalog/6-bundles/7-julekalender-2022/
Køber du julekalenderen inden 24. oktober får du en rabat på 201 kroner og får den til kun 1299 kroner.
————————
Følg også gerne med i mine – og vores – bedrifter ovre på beerbloggers.dk. Lyt til podcasten Ord Om Øl, som jeg laver sammen med Ousen om øl.
Du kan få fingre i mange lækre øl på drinkabeer.dk drinkabeer.dk
For noget tid siden blev jeg kontaktet af Niels fra Craftbeerpusher.com. Niels havde fået den gode idé at han ville holde en online ølsmagning med nogen af de mindre danske bryggerier. Smagningen skulle være med øl af høj kvalitet og den skulle være anderledes en de mange andre onlinesmagninger der har kørt forskellige steder, siden Corona’en lukkede landet ned. Vi skrev lidt frem og tilbage om det og Niels landede på en kasse med 12 øl, som godt måtte udfordre øldrikkeren, men som også holdte et tilpas højt niveau.
Smag Dansk Craft endte på en model med 12 individuelle smagninger af en halv times varighed. Til hver af smagningerne skulle bryggeren eller en anden fra det deltagende bryggeri være med og så skulle der også være en ølblogger med. Da jeg er en del af beerbloggers.dk var det naturligt at de blev spurgt. Det endte med at fem bloggere udover mig selv bed på. De fem var Thorbeers, Danish Beer Bastard, Copenhagen Beer Traveler, Ousen om Øl og Beercause.
Smag Dansk Craft startede ud med smagning 21. maj og kørte frem til 1. juni og jeg var selv deltagende blogger den første dag, hvor Observatoriet og deres øl Blume var på dagsordenen. Derefter var der smagninger med Alefarm, Ølsnedkeren (collab med Åben), Hjort Beer, Åben, Humleland, Hoppe.Beer, Bad Seed Brewing, Flying Couch Brewing, Ølluminati (hvor jeg igen selv var med), Brew 42 og sidst Caleidoskope Brewing Company.
Alle øllene holdt et højt niveau og det løftede bestemt oplevelsen at det var muligt at stille spørgsmål til bryggeren/bryggeriet undervejs i smagningen. Vil du gerne læse om de forskellige øl, vil jeg opfordre dig til at kigge på mine opslag på Instagram eller Facebook, hvor de er beskrevet mere detaljeret.
De relativt korte smagninger på ca. 30 minutter var ualmindeligt velvalgt og gjorde det overskueligt at være med. Skulle man misse en enkelt af livesendingerne var der jo også den indbyggede fordel at smagningsvideoerne efterfølgende kan ses på Craftbeerpushers Facebookside. At videodelen var lækkert produceret af Niels’ kone Nana, gjorde det bestemt heller ikke ringere.
Skulle jeg komme med et enkelt punkt til ændringer i fremtiden, skulle det nok være at komme lidt ned i antal øl, da tolv dage i træk måske kan blive en smule overvældende og trække lidt hårdt på kontoen med ægtefællekredit.
Kommer der en dag en runde mere efter samme model er jeg helt sikkert til at overbevise om at deltage igen. Det sociale element ved øldrikning bliver tilgodeset og det er rart at høre bryggerens tanker om øllet samtidig med at der bliver svaret på gode spørgsmål fra deltagerne.
For ikke så længe siden åbnede den nye danske webshop craftbeerpusher.com, som handler med forskellige udenlandske og danske øl. I sortimentet er blandt andet Mad Scientist, De Moersleutel og danske Alefarm. Fokus er på øl af god kvalitet og gerne noget der udfordrer køberen en smule.
Jeg har på det sidste smagt på en del øl fra sortimentet og vil gerne komme med en anbefaling, som craftbeerpusher har været så venlige at samle i et bundle med en fornuftig rabat. Der er tale om seks forskellige syrlige og sorte øl, som kan købes samlet for 499 kr, selvom de har en normalpris på tilsammen 554 kr. Find dem her: https://craftbeerpusher.com/vare/a-word-on-beers-anbefaling-maj-2020/
De seks øl jeg gerne vil anbefale dig at købe er:
Funk Soul Brother 2019 Merlot Finish – MadX
Brett Double IPA – 8,4%
Duften af øllet er et nærmest fortryllende mix af appelsin, citron, mandarin, et yderst behageligt indspark fra Merlot fadet og en dejlig mængde funk fra Brett-fermenteringen.
Smagen er en blød og behagelig oplevelse af syre og frugter som druer, citron og søde appelsiner – Det hele rundes af med en tilpas mængde fad og en velbalanceret funky Brett-note.
En virkelig veleksekveret funky double IPA, hvor bitterheden aldrig bliver for voldsom. MadX/Mad Scientist er helt sikkert et bryggeri det er værd at holde et vågent øje med.
Hvornår skal du drikke denne øl: Mit bud er at den passer godt som nydelse på en varm sommereftermiddag eller -aften i gode ølvenners lag.
Casamentos & Baptizados – Dois Corvos og Burial Beer Co.
Imperial stout – 10%
Aromaen er en kage værdig med sødme, vanilje og en anelse kanel – altsammen bakket op af en let chokoladeagtig maltfornemmelse.
Smagen er et fløjlsblødt og sødmefuldt mix af kage, kanel, en flygtig chokoladenote og et lille hint af nødder.
En behagelig pastry stout, hvor kagefornemmelsen eller sødmen aldrig er i fare for at blive for meget.
Hvornår skal du drikke denne øl: Når det er blevet mørkt på den varme sommeraften og du har tændt bålet eller bare når du trænger til en sort øl på en varm sommerdag.
Plum & Funk – MadX
Foeder Aged American Farmhouse ale med blommer – 6%
Funk og blommer i næsen – lidt som en syrlig saftevand, men på en yderst behagelig måde.
Foederlagringen giver fuld smæk for skillingen! Det her er en ualmindeligt dejlig syrlig drik! Blommer og funky Brettanomyces blander sig med syren og skaber en af de store smagsoplevelser. En varm sommerdag i solen og en hang til det syrlige øl, så er det her helt klart en øl der er en oplevelse værd.
Hvornår skal du drikke denne øl: Når du har lyst til at bade din mund i frugt og syrlighed og har brug for at slukke tørsten. Det er efter min mening en meget læskende øl.
Ven – Nevel
Wild black ale aged on bourbon barrels – 5,4%
Duften er let frugt, lidt karamel og noget bourbon. Aromaen er måske nok relativt beskeden i forhold til at det er en wild black ale lagret på bourbon fade.
Solbær og syre præger smagen, men bakkes op af lette indslag af lakrids, kakao og karamel. Bourbonfadet giver en spændende kontrast til det bær- og frugtprægede uden at det på nogen måde overtager.
En lækker øl der overrasker positivt efter at hjernen har forstået at det ikke skal være en tyk, tung sort øl, men en syrlig og frugtig sort øl.
Hvornår skal du drikke denne øl: Når du vil overraskes af frugtige og syrlige ølfornemmelser og har lyst til at opleve hvad bourbonfadlagring også kan bruges til. Nyd den ved bålet eller under parasollens skygge – den kan begge dele.
Murder By Chocolate – Dois Corvos
Imperial stout med kakao lagret på bourbonfade – 11,2%
Let alkohol og en god del kokos i næsen – sikkert fra bourbonfadet – men også lidt mørk chokolade.
En dejlig chokoladekagefornemmelse med bourbon og måske en svag note af salt eller soya. Der er ret mange lag i smagen i den her øl. Over tid kommer der også en fornemmelse af en tung og velsmagende chokolademousse.
En behagelig imperial stout med en velbalanceret tilsætning af kakao og en velgjort fadlagring. En adjunct-stout, som aldrig bliver tung eller sød. Simpelthen bare en lækker øl.
Hvornår skal du drikke denne øl: Når du er klar til dessert eller igen når bålet er tændt og den lyse sommernat faldet på. Jeg kunne denne øl på alle tider af året og på alle tider af døgnet. Det er flydende kage på den dejlige måde.
Meander (batch #2) – Nevel
Sour med rabarber og solbærblade – 6,2%
En duft funk, syre, rabarber og en vinøs note af solbær, som slutter på noget der minder om fad.
Smagen er dejligt syrlig (der er jo rabarber i…) uden at det dog er for meget. Det er faktisk bare behageligt sammen med den funky Brettanomyces. Den vinøse fornemmelse fra solbærbladene er også tilstede i smagen. Det hele slutter på en dejlig frugtig og funky fadnote!
Helt klart en anbefalelsesværdig øl!
Hvornår skal du drikke denne øl: Er du til rabarberens syre og vinøsiteten fra solbær med en god funky fadlagring oveni, så er dette øllen til enhver lejlighed. Jeg tror faktisk godt at det her kunne gå hen og blive min sommerøl i år!
Hvordan køber jeg de seks øl?
Har denne lille gennemgang af øllene vakt din interesse, kan de som sagt købes samlet for 499 kr, selvom de har en normalpris på tilsammen 554 kr. Tilbuddet gælder hos Craftbeerpusher.com i maj måned med den gode rabat.
Følg dette link for at finde pakken og få rabatten: https://craftbeerpusher.com/vare/a-word-on-beers-anbefaling-maj-2020/
Køber du øllene, så lad mig endelig høre hvad du synes om dem!
Jeg har modtaget en kasse øl fra Beer Butler, som jeg har smagt mig igennem. Jeg har modtaget øllet som en gave, men som altid får det ikke lov til at influere på min bedømmelse af øllet.
Smagekassen er sammensat af Beer Butler, som har fået bryggerne selv til at introducere øllet i 12 små videoer, hvor Carsten Berthelsen så efterfølgende tager køberen i hånden og fortæller lidt om ølstilen og om hvad der er karakteristisk for den.
Et udmærket koncept, som dog står i den nette sum af 495 kroner (inklusiv levering) for 13 øl (Ja, der er en bonusøl med i kassen).
Nå, men de tolv øl har jeg smagt på i den rækkefølge, som Beer Butler har foreslået på den indlagte “indholdsfortegnelse”.
De 12 øl er:
Rise Bryggeri – Ærø Økologisk Pilsner – 3,9%
Pilsner
Meget prisværdigt med en pilsner på kun 3,9%. Carsten Berthelsen eftelyser 4,6-5% alkohol… Farven og klarheden fejler absolut ikke noget og duften er absolut en pilsner værdig med en ren duft af maltet brød og lidt blomster fra humlen.
Smagen er igen ren og frisk, som en pilsner skal være. Her er også en ret markant bitterhed, hvilket jeg godt kan li’. Den relativit lave alkoholprocent går på ingen måde udover smagen, da den uden problemer kan måle sig med mange af de bedste pilsnere fra supermarkederne. En udmærket sommerøl når græsset er slået.
Karakter 3.00 / 5.00
Svaneke Bryghus – Laid Back – 4,6%
Session IPA
Jeg er ikke meget skater og jeg ved faktisk ikke om det er sådan en øl skaterne drikker…? Øllen er brygget med humlerne Chinook og Citra efter amerikansk forbillede. Igen er klarhed og duft uden anmærkninger. Som en moderne IPA har den en anelse haze, men ikke noget der kommer i nærheden af en New England IPA.
Duften er lette citrusnoter og en smule malt, men efter min mening mangler der mere humleduft for at kvalificere sig indenfor IPA-kategorien. Smagen er igen nogen tyndbenet og en anelse sødlig med let citrus og en friskhed der mangler noget mere humlesmag, uden at det dog er bitterheden der skal øges. Igen en øl der ville kunne gøre sig efter græsslåning eller som en sommerlig strandøl.
Karakter: 3.00 / 5.00
Svendborgsund Bryghus – Sol Over Sundet – 4,8%
Amerikansk hvedeøl med hyldeblomst
Hvedeøl har jeg det normalt lidt anstrengt med, men det skal dog ikke forhindre at den får en fair bedømmelse.
Duften er sødlig med en let jordet duft, som sikkert stammer fra hyldeblomsterne, der efter bryggerens udsagn har været frosset – ærgerligt første indtryk.
Smagen er en anelse sødlig fra hveden med lette frugtige noter fra hyldeblomsterne. Hyldeblomsterne synes jeg slet ikke fylder nok i forhold til mine forventninger, når jeg hører bryggeren udtale sig i den tilhørende video. Ikke en øl der vælter nogen ned af stolen, men sikkert en udmærket øl til en let fynsk sommerfrokost.
Karakter: 2.75 / 5,00
Frejdahl – Fjalar – 4,8%
Hvedeøl med appelsinskal og koriander
Igen en hvedeøl – denne gang med appelsinskal og koriander. Det gør at øllen jo faktisk er en wit efter belgisk forbillede. Farven fejler ikke noget og det gør skummet heller ikke. Duften er meget afdæmpet uden tydelige spor af appelsinskal og koriander, men med en tydelig duft af korn og den syrlighed der typisk præger en god wit.
Smagen er igen relativt sødlig med en klar appelsinnote og en relativt tydelig sødme. Desværre er der også en del diacetyl, som forstyrrer smagsbilledet en del. Det kunne ha’ været så godt, men det ender desværre i bedste fald middelmådigt.
Karakter: 2.25 / 5.00
Ugly Duck – Miami Vice – 4,7%
Amerikansk pale ale
Lidt af en klassiker fra fynske Ugly Duck. Her er der tale om en pale ale efter amerikansk forbillede, hvor der gerne må være relativt store mængder humle i øllet.
Duften af denne øl er frugtig humle og en letsødlig malt fornemmelse. Citra, Cascade, Amarillo og Mosaic humlerne spiller allesammen en rolle, men tørhumlingen med Cascade og Mosaic er klart det der giver den frugtige smag til øllet. Bitterheden er på ingen måde overvældende, men bare behagelig og imødekommende. Klart en øl til en varm og solrig sommerdag.
Karakter: 3.50 / 5.00
Krenkerup Bryggeri – Classic – 4,8%
Wiener lager
Her havde jeg nok ønsket mig at Krenkerup Bryggeri havde spillet lidt mindre sikkert og havde budt ind med deres berømmede røgøl, bare for at få lidt mere spræl i udvalget i denne kasse. Jeg ved selvfølgelig ikke præcist hvordan øllene er udviklet, men modighed ville være blevet belønnet hos mig. Tilbage til øllen.
Farve, duft og klarhed fejler absolut ikke noget. Duften er karamel, brød og lidt humle – vel egentlig hvad man kan forvente sig af en wiener lager eller classic, som vi kalder det i Danmark. I videoen med Carsten Berthelsen får du faktisk forklaringen på hvorfor det hedder classic.
Smagen er, ligesom duften, ret ren, men her spiller karamellen en langt større rolle. Det er i og for sig en fin øl, men jeg synes bare at det havde været bedre med noget der udfordrede smageren lidt mere!
Karakter: 3.00 / 5.00
Ø-bryg – Sejlskibsøl – 4,8%
Red ale
Red ale er altid svært. Hvornår er noget rødt og hvornår er det ikke…? Er det nok at smagen er som man må forvente af disse relativt maltede øl, eller skal alle parametre være opfyldt? Jeg ved det ikke!
Duften af Sejlskibsøl er som forventet ret maltet og faktisk ikke meget andet. Jeg kunne godt ha’ tænkt mig en smule humle i duften til at lette indtrykket en smule. Smagen er igen præget af malt, men også rosiner, mørke tørrede frugter og en smule bitterhed. Den tørverøgede malt fornemmer jeg ikke rigtig, men øllen virker faktisk ret helstøbt og er et udmærkt bud på stilen, som ikke bliver for sød, som det nogen gange sker.
Karakter: 3.50 / 5.00
The Man Behind – Madrid – 5.4%
Amerikansk brown ale
Amerikansk brown ale, så skal ser altså være noget humlekarakter i øllet. Det får jeg ikke noget af i duften på denne øl. Aromaen er præget af lidt rosiner, en del svesker og lidt vådt brød! Det samme går igen i smagen, hvor der også kommer noget chokolade og nogen ret ubehagelige metalliske indslag. Den forventede humlede karakter var ikke rigtigt til at finde i øllet.
Madrid er absolut ikke en øl der lever op til mine forventninger, når nu den kommer fra en brygger der, i hvert fald tidligere, har omtalt sig selv som verdens bedste! Jeg er absolut ikke fan af den her øl og jeg kan ellers godt li’ en velbrygget brown ale.
Karakter: 2.25 / 5.00
Indslev Bryghus – Sort Hvede – 6,5%
Hvedestout
Igen er der her tale om lidt af en fynsk klassiker fra Indslev Bryggeri. Den her øl var en af mine gatewayøl da jeg begyndte for alvor at interessere mig for alt det spændende øl der findes ude i butikkerne.
Duften er behageligt afdæmpet, men med en god røget fornemmelse. Absolut en øl der både med duft og farve signalerer stout med stort S. Oplevelsen af den første slurk af øllen er blød og behagelig og egentlig meget som man vi forvente af en stout med en god mængde hvede. Smagen af øllet er præget af gode noter af kaffe og lakrids uden at det på noget tidspunkt bliver for meget. For at øllen skulle blive rigtigt god mangler jeg dog en større kompleksitet og en mere modig tilgang til smagen…Men stadig en god gatewayøl ind i craft beer verdenen.
Karakter: 3.50 / 5.00
Bryghuset Møn – Sommerspirets Lakridsstout – 5,1%
Lakridsstout
Lakridsstout…det kan altså både være en dreng og en pige. Er der tilsat for meget bliver det ubehageligt. Er der tilsat for lidt bliver det ligegyldigt.
Duften virker lovende da lakridsen ikke er dominerende, men bare en behagelig note. Smagen er som det første en ret behagelig stout oplevelse, men ret hurtigt kommer lakridsen ind i smagsbilledet. Der er en del lakrids og efter min smag er det lige markant nok og en smule overgjort. Jeg vil hellere ha’ at det kun er en smagsnote og ikke en dominerende smag. Samtidig bliver øllen lidt tynd i det i længden – sikkert fordi det er en undergæret stout, så den mangler nogle af de normale markante gærnoter i en god stout.
Karakter: 2.75 / 5.00
Midtfyns Bryghus – Chili Tripel – 9.2%
Chiliøl (Tripel med chili)
Øl med chili er altid svært, da det hurtigt bliver for meget af det gode og ødelægger smagen. Farven på ællen er fantastisk flot og duften er fin omend en smule i den neutrale ende.
Smagen erførst sødlige og frugtig, som man forventer det i en tripel efter belgisk forbillede, men så kommer chilien og alt for meget af den. Jeg kan godt li’ chili i mad og også i øl, når det er brugt som et krydderi. I den her øl er chili ikke kun et krydderi, men snarere en bærende del af smagen. Det er ikke godt i min verden. Samtidig må jeg bare sige at Eddies totalt overgearede stil i den tilhørende video ikke får mig til at elske øllen mere. Faktisk minder hans stil lidt om en brugtbilsforhandler på den helt forkerte måde.
Karakter: 2.00 / 5.00
Kissmeyer – Stockholm Syndrom – 9,5%
DIPA
En mand brygger der har lært Shaun Hill at brygge øl, må da virkelig kunne noget. Det kan Anders Kissmeyer da også. Denne DIPA har et flot tåget udseende og dufter dejligt af humlens frugtige noter med en dejlig pine-note.
Smagen behageligt bitter og egentlig også et udtryk for fint håndværk. Humlebitterheden er markant og bakket op af en øl der ikke er alt for sød, som DIPA’er nogen gange har tendens til at blive. Humlearomaerne synes jeg ikke helt bliver ført over i smagen. Bitterheden er næsten fuldstændigt domineret af bitterheden. Er tanken en west coast IPA/DIPA iklassisk forstand, så er det egentlig en okay øl, men de jeg synes faktisk at den mangler kompleksitet for at blive en spændende repræsentant for stilen.
Karakter: 3.00 / 5.00
Skal jeg udpege en favoritøl fra kassen, så må det nok være Miami Vice fra Ugly Duck. Ingen af øllene i kassen er rigtigt fremragende, men hvis man er i begyndelsen af sin ølrejse, så tror jeg faktisk at man vil få sig en god oplevelse med kassens indhold. Prisen synes jeg er til den høje side, da mange af øllene jævnligt kan købes i diverse supermarkeder til mellem 15 og 25 kroner stykket. Jeg vil selv hellere smide lidt flere kroner for mine øl og købe noget der har en højere smagskompleksitet.
Ideen med at lave en smagekasse, hvor bryggerne selv introducerer deres øl og hvor Carsten Berthelsen smager på øllet “sammen med” forbrugeren er fin, hvis man ikke har den store ølmæssige balast og baggrundsviden. Alt i alt en fin gatewaykasse til øllets mangfoldige verden.
Vil du læse om en anden oplevelse af smagekassen fra Beer Butler, så hop ind til beerbloggers.dk og læs om hvad gæstebloggeren Ugensøl oplevede.
Nedenstående er en dansk udgave af det indlæg jeg tidligere har skrevet om Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration 2020. Den danskeudgave kom til verden på opfordring fra Danske Ølentusiasters medlemsblad “ØlentusiasteN”.
I weekenden den 7. og 8. februar havde Mikkeller og Mikkeller Baghaven sat et nyt skib i søen på Refshaleøen i København. Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration 2020 er en ølfestival med fokus på det syrlige og vildgærede øl og efter samme princip som den velkendte Mikkeller Beer Celebration Copenhagen, eller bare MBCC. Princippet er at du køber en billet til en bestemt session og så kan du ellers smage frit i hele det tidsrum du har billet til. Det gør det dejlig enkelt at der ikke skal penge eller poletter frem ved standene, men som ved andre Mikkeller festivaler er der den ulempe at der relativt hurtigt bliver udsolgt af de mest hypede og populære øl.
En velsmagende oplevelse
Vi – min kone, Niklas Dietz (@copenhagenbeertraveler på Instagram) og jeg – ankom til festivallokationen ca. en halv time før åbning og fik en god plads i køen lige ved siden af Bokkes stand. For dem der ikke kender til Bokke er det værd at bemærke at det er noget af det højest ratede, mest hypede og i særdeleshed noget af det mest velsmagende vildgærede øl der findes. Da “dørene” åbnede og folk løb ind lykkedes det os at sikre os to smagsprøver på øllene fra Bokke. Som på mange af de andre stande på Mikkellers forskellige festivaler er det bryggerne selv der serverer deres eget øl og hos Bokke var det da også Raf Soef selv der serverede og fortalte røverhistorier i det omfang der var tid til det.
De to smagsprøver vi sikrede os var Pjassel 2018 – et super velsmagende blend af et, to og tre år gammelt lambik med røde ferskner fra Mosel. Den anden Bokke øl vi smagte var Steengaard 2018, som ligledes er et blend af et, to og tre år gammelt lambik, men denne gang med abrikoser, hvide ferskner, Würzer druer og hvide Muscat druer – en oplevelse af hvor godt øl virkelig kan smage når der ikke er grænser!
Efter oplevelsen hos Bokke prøvede vi adskillige yderst velsmagende syrlige øl og en af de bedste og mest overraskende øl var den kaffeprægede mørke sour “Mutational Meltdown” fra amerikanske Supertition Artisan Ales.
Mutational Meltdown bliver beskrevet som en Rye Whiskey Barrel Aged Dark Sour med kaffe, vanilje, kakaonibs og appelsinskal. Duften af denne øl fik mig instinktivt til at tænke på store imperial stouts, men fra første tår var der ingen tvivl om at det her var en yderst velsmagende sour med utallige smagsindtryk i hver eneste slurk. Oplevelsen var virkelig alt hvad jeg godt kan lide i en øl – stor velsmag, mange forskellige smagsindtryk og virkeligt mange forskellige oplevelser i samme glas.
Speciation Artisan Ales skænkede også den velsmagende Recombination – en vinfadlagret sour med aronia, lime, appelsin og granatæble. Set i bakspejlet tror jeg faktisk aldrig at jeg er blevet skuffet over øl fra Speciation Artisan Ales og bryggeren Mitch er altid venlig, imødekommende og klar til at stille op til et billede.
Jeg har hørt og læst om mange der har klaget over stedet Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration blev afholdt, men jeg oplevede ikke selv nogen tydelige problemer, da jeg deltog i formiddagens session om lørdagen. En smule mere plads og luft sammen med lidt flere siddepladser kunne have været rart, men jeg ved fra folk der deltog lørdag aften, at det var et reelt problem at der var for lidt plads og formange mennesker. Der var også solgt flere billetter til den sene session og borde og stole midt i rummet var fjernet, for at skabe plads til de ekstra gæster.
Jeg håber at udfordringerne med pladsen skyldes, at det var første gang stedet blev brugt til en ølfestival. Et håb for fremtiden er, at det vil blive ændret til fremtidige udgaver af Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration, for jeg håber da i den grad at der kommer flere udgaver!
Det meget meget høje niveau på øllet til MBWAC2020 får mig da til at håbe at festivalen vender tilbage næste år. Hvis det sker, så er jeg helt sikker på at jeg vil komme tilbage og bruge en dag på at drikke nogen af verdens bedste syrlige og vildgærede øl.
This past weekend was all about the new beer festival Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration on Refshaleøen in Copenhagen.
We arrived about 30 minutes before opening and got a good spot in the que just next to Bokke’s stand. When the “doors” opened and people ran in we managed to secure two samples of the Bokke beers.
The first Bokke sample was Pjassel 2018 – a complex and super tasty blend of 1, 2 & 3 year old lambic with red vineyard peaches from the Mosel wine region.
The other Bokke sample was Steengaard 2018 – a blend of 1, 2, and 3 year old lambic with apricots, white peaches, würzer grapes and white muscat grapes. This beer is just about as good as beer gets!
Following the Bokke beers we tried loads of great sour beers and one of the best and most surprising beers was the coffee-loaded dark sour “Mutational Meltdown” by Supertition Artisan Ales.
Mutational Meltdown is described as a Rye Whiskey Barrel Aged Dark Sour w/ Coffee, Vanilla, Cocoa Nibs & Orange zest. The aroma of this beer made me think of a great imperial stout but from the first sip there was no doubt that this was a super tasty beer with loads of taste impressions in every sip. This is everything that I like in a beer – great taste and a great many different experiences in a glass.
Speciation Artisan Ales also served the great Recombination – a wine barrel aged sour with Aronia, Lime, Orange, and Pomegranate. I don’t think I have ever been disappointed by the beers from Speciation Artisan Ales and Mitch is always friendly a ready to pose for a picture.
I know that many people have complained about the location but I found no real problems. A bit more space and a few more seats would have been nice but I know from some people that attended the late Saturday session that space and lack of seats was a real problem. Let’s hope it’s because this was the first time the location was used for a beer festival and that it will be changed for the next Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration.
The level of the festival beers make me hope that Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration will return next year. If so I’m sure I’ll be back for another day of drinking some of the world’s best wild ales.
This blog post is in Danish since the Lervig tasting session was a Danish thing. Use Google Translate if you want to read it – thanks for understanding.
———————-
Den 23. januar drog jeg fra Silkeborg mod Hotel Shaumburg i Holstebro, hvor Danske Ølentusiasters lokalafdeling havde lokket Lervigs danske direktør Anders Kleinstrup til at komme og fortælle om bryggeriet og deres øl. Anders Kleinstrup fortalt med stor passion om bryggeriet, hvor han har arbejdet, som direktør i en årrække. Det var tydeligt for tilhørerne at Anders brænder for det projekt han er en del af og at han har mange ideer og tanker om hvor Lervig skal bevæge sig hen i fremtiden. Den godt tre timer lange fortælling om Lervig og deres øl blev ledsaget af intet mindre en ti smagsprøver på bryggeriets øl.
De første tre øl vi smagte var:
Første smagsprøve var No Worries, som en moderne alkoholfri IPA på 0,5%. No worries havde en behagelig aroma af humle og korn. Smagen var med behagelige humlenoter, noget bitterhed, søde indslag og en note af brød. En velsmagende alkoholfri øl, selvomden var en anelse tyndbenet i mundfylden.
Den anden øl vi smagte var core-range-øllen Lucky Jack, en meget let drikkelig pale ale med en aroma af citrusfrugter, hyldeblomst og lidt fersken. Smagen var præget af grapefrugt,appelsin, hyldeblomst, malt/brød og en let bitterhed. En yderst behagelig øl – kunne være en slå-græs-øl i den kommende sommer!
Tredje øl i rækken var den frisktappede Easy – en dobbelt tørhumlet pale ale på 4,5%. Easy giver fuld gas på Citrahumle med aroma af tropiske frugter, blomster og citrus. Smagen bærer præg af ananas, mango, andre tropiske frugter og citrus. En blød og behagelig øl.
De tre første smagprøver var et meget godt billede på hvilket projekt Lervig har gang i i øjeblikket. Der er fart over feltet med åbninger af egne værtshuse i Bergen og i hjembyen Stavanger og snart kommer der også en brewpub med barrel room og plads til eksperimenter i Stavanger. Brewpubben skal efter planen brygge ca. 50.000 liter øl om året. Farten ses også i antallet af nye øl der bliver lanceret. I 2019 blev der sendt 39 nye øl på markedet og ligeså mange samarbejdsbryg!
Siden 2016 har der været et øget fokus på designet af Lervigs produkter, efter at bryggeriet ansatte sin egen designer – nemlig danske Nanna Guldbæk, som er ansvarlig for det nye look, som efterhånden er blevet indfaset på alle øl.
Selv om der kommer mange nye øl hvert år, så fortalte Anders Kleinstrup også, at der altid er ca. 20 lagerførte produkter på bryggeriet, da der er enkelte markeder der kræver en stadig forsyning af enkelte Lervigøl. For eksempel sendes der betragtelige mængder Lucky Jack til det italienske marked.
De næste fire ølvi smagte var også i den humlede afdeling:
Tasty Juice var aftenens fjerde øl. Tasty Juice er lidt af en Lervig klassiker – en dobbelt tørhumlet IPA på 6,0% med en aroma af tropiske frugter, citrus og humle. Smagen er humlet med frugtige indslag af citrus og ananas med en underliggende frugtig sødme. En velsmagende øl i ny design.
Femte øl var igen helt frisktappet. Det er IPA’en Supersonic, som mange sikkert kender i den oprindelige hvide dåse med lysegrønne striber. At Supersonic var frisktappet gav fuld smæk på aromaerne af mango, grapefrugt, ananas og fyrenåle. Smagen var af humle, modne tropiske frugter, grapefrugt og en god sødme. En blød og smooth øl med høje nydefaktor.
Øl nummer seks var den relativit nye glutenfrie dobbelt tørhumle IPA It’s not me, It’s you, som er brygget i samarbejde med Verdant. Det er uden tvivl en af de bedste glutenfrie øl jeg har smagt. Aromaen var frugtigog sød med massere af ananas. Smagen var præget af citrusfrugter, tropiske frugter og en ret velafbalanceret sødme.
Syvende øl på aftenen var den lidt finurlige Orange Velvet. En IPA med mango, lime, lactose og vanilje – vel nærmest en milkshake IPA? Aromaen var tung af vanilje og med appelsin og noget der mindede om mælk…? Smagen var som vaniljesukker og koldskål. Efter min smag en øl med for meget vanilje og laktose, hvis den skulle være rigtigt god.
Herefter skiftede smagningen gear. De fleste deltager var efterhånde i lettere løftet stemning og snakken flød lystigt. Anders Kleinstrup svarede på mange spørgsmål fra forsamlingen og sende de sidste tre øl i omløb på samme tid.
De sidste tre øl var:
En vellagret øl med et par år på bagen blev hevet frem som nummer syv, da Anders Kleinstrup kunne fortælle at aftens udgave af Konrad Stout på 10,4% var en han havde fundet frem fra lagret, så vi kunne få lov at smage den med en noget nær optimal alder. Aromaen var af portvin, sherry, chokolade, tørret frugt og kaffe. Smagen ligeledes af portvin og sherry med indslag af rom, chokolade, malt, soyasovs og lakrids – en dejlig øl!
Niende og næstsidste øl var den relativt nye Pastry stout Toasted Maple Stout på 12,0% med en tung aroma af ahornsirup, noget kaffe, vanilje og chokolade. Smagen var igen præget af ahornsirup med sødme, brændt karamel, mørk chokolade og nødder som behagelige indslag – igen en ualmindeligt dejlig øl!
Aftenens sidste øl var den altid dejlige 3 Bean Stout med vanilje-, tonka- og kakaobønner – igen en øl på 12,0%. Aromaen er tydeligt præget af tonka bønner og kakao – nærmest overvældende tonka! Smagen er igen præget af tonkabønnen, men nu er det mere kanelnoterne end vaniljenoterne der ligger forrest. Bagved disse smage kommer behagelige indspark af kakao, vanilje og kaffe. En virkelig vellavet øl, som formår at balancere i de heftige tilsætninger fra de tre bønner.
De tre sorte øl satte et flot punktum på en ualmindeligt god aften i godt selskab med direktør Anders Kleinstrup fra Lervig Aktiebryggeri. Fortællingerne var gode, øllene det samme og man sad med en fornemmelse af at Anders Kleinstrup havde forsamlingen, på Hotel Schaumburg i Holstebro, i sin hule hånd. Tak til Danske Ølentusiasters lokalafdeling i Holstebro for at skabe dette arrangement. Det var i den grad værd at køre efter.
Slutteligt får I lige et billede af alle aftenens øl startende fra højre mod venstre:
Som en bonus kommer her et billede af mig selv og Anders Kleinstrup fra Lervig:
A Word On Beers 