Bamberg – Rauchbier hos Brauerei Spezial

July 24, 2024July 24, 2024 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Min sommerølrejse i 2024 går til Franken og Bamberg, så forvent øl, mad og hygge i stride strømme.

Sol, sommer og røgøl

Et obligatorisk ølstop på turen rundt i Franken og Bamberg er nogle af de få steder som laver ægte rauchbier. Det gør de hos Brauerei Spezial, som endda selv ryger deres røgmalt. Det giver fuld kontrol over smagen i øllet. Det er da dedikation til smag!

Skiltet over indgangen til Brauerei Spezial i Bamberg

Da vi ankom relativt tidligt på dagen valgte vi to forskellige øl fra fad. De to øl et Spezial Rauchbier Lager og Spezial Ungespundet. Det synes umiddelbart som et par gode valg. Spezial Rauchbier Lager har fået gode anbefalinger med på vejen af Peter fra The Master of Hoppets.

Session rauchbier i varmen er godt

Spezial Rauchbier Lager er en virkeligt let drikkelig rauchbier, en slags session Rauchbier. Frisk og tørstslukkende øl med en god røg, som ikke kammer over og bliver for meget slagterbutik. Det er virkeligt en lækker Rauchbier!

Karakter: 4,00 ud af 5,00 🍺

Spezial Ungespundet – en rigtigt lækker kellerbier

Spezial “Ungespundet” et en rigtigt velsmagende Kellerbier med en relativt lav karbonering, hvilket jo egentlig er det Ungespundet dækker over. Det er virkeligt en øl som passer godt til sol, sommer og hele 32 graders varme ved kilden i Bamberg.

Karakter: 3,75 ud af 5,00 🍺

Rauchbier Lager slukker tørsten i varmen

Brauerei Roppelt i Stiebarlimbach – hyggelig bierkeller i skoven

July 20, 2024 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Min sommerølrejse i 2024 går til Franken og Bamberg, så forvent øl, mad og hygge i stride strømme.

Masser af liv, god mad og velsmagende øl

Turen i området omkring Bamberg er i dag nået til den lille by Stiebarlimbach og Brauerei Roppelt og deres bierkeller i skoven på kanten af byen. På en varm og solbeskinnet dag var det et fremragende sted at nyde øl og aftensmad.

Ved du ikke, at du kører efter Brauerei Roppelts Keller kan du nemt misse det, men når du først er der, så opdager du, hvor mange mennesker der rent faktisk kan være der uden at det føles crowded. Skyggen af de store løvtræer og pladsen til at kigge ud i skoven giver ro og velvære til at nyde øl og mad på behørig vis. Dejligt sted 😊

Kellerbier i stein

Øllen vi valgte til maden var et stort krus af deres kellerbier. Det er en lækker kellerbier, som passede perfekt til Schäuferla (svinekød) med Kloß og sauerkraut. Ikke voldsomt bitter eller frugtig, bare virkeligt behagelig og drikbar 😊

Karakter: 3,75 ud af 5,00 🍺

Når jeg sidder et sted som Roppelts Bierkeller, så kan jeg godt undre mig over at det ikke er muligt at lave tilsvarende behagelige og afslappede steder i Danmark? Bare i mit eget lokalområde omkring Silkeborg kunne jeg da nævne en del steder, der ville være oplagte muligheder. Om det er manglende opbakning fra kunder eller lovgivning der spænder ben skal jeg ikke kunne sige. Jeg er svar skyldig. Hvad tænker du?

Brauerei Witzgall i Schlammersdorf – en lille lokal perle

July 18, 2024 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Min sommerølrejse i 2024 går til Franken og Bamberg, så forvent øl, mad og hygge i stride strømme.

Meget lokalt, men blandt de bedste

På turen rundt i området omkring Bamberg er det blevet tid til det meget lille og meget lokale Brauerei Witzgall i landsbyen Schlammersdorf. Havde det ikke været for en kæmpe anbefaling fra Peter – The Master of Hoppets – er jeg ikke sikker på at jeg lige havde fået indstillet kikkerten på Witzgall, da det virkelig er en skjult perle. Når du kommer til stedet er bryggeriet ret godt skjult i en gård mellem bygningerne, men vi fandt det let

Det obligatoriske skilt ved vejen forbi bryggeriet

Vollbier Helles

Øllen vi nød på stedet var et stort krus af deres Helles Vollbier. Det er en helt vildt velbalanceret øl med en sindssygt lækkert afstemt bitterhed. Det er en øl man bare har lyst til at drikke i store og tørstslukkende slurke. Det er uden sammenligning den bedste Helles jeg til dato har fået! Gudedrik!

Karakter: 4,50 ud af 5,00 🍺

Vollbier Helles i gården hos Brauerei Witzgall

Den lidt specielle historie om øllet fra Brauerei Witzgall er at det kun kan nydes på bryggeriet, hvis ikke du er fastboende i lokalområdet og kommer med en kasse flasker eller et fad der er fra bryggeriet, som bytte. Jeg forespurgte selvfølgelig på en kasse af den fremragende Helles, men helt som forventet var det ikke muligt at købe den. Det gør selvfølgelig ikke øllen mindre interessant. Jeg nød i hvert fald den og det lokale selskab i den lille biergarten rigtigt meget.

Brauerei Witzgall ligner ikke dit typiske bryggeri

Ville du se Brauerei Witzgall i forbifarten?

Brauerei Wagner Merckendorf – biergarten, øl og mad

July 17, 2024July 17, 2024 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Min sommerølrejse i 2024 går til Franken og Bamberg, så forvent øl, mad og hygge i stride strømme.

Øl og aftensmad i biergarten hos Brauerei Wagner

Andet bryggeristop på turen rundt i området omkring Bamberg er Brauerei Wagner i byen Merckendorf. En skyggefuld og hyggelig biergarten ligger bag bryggeriet midt i byen. Vi tog forbi til en omgang øl og aftensmad, hvor der var rigtig godt med mennesker på stedet, men vi var heldige at få plads til at nyde en øl og en omgang schnitzel med kartoffelsalat og lækkert lagerøl.

Schnitzel med kartoffelsalat hos Brauerei Wagner

Lagerbier Ungespundet og Helles

Øllene hos Brauerei Wagner var virkeligt velbryggede og en fremragende smagsoplevelse. Det blev til hele tre forskellige øl og endda kun en enkelt serveret i den nærmest obligatoriske stein.

Den første øl blev Lagerbier Ungespundet, som er en kellerbier serveret fra et mindre fad kun ved hjælp af tyngdekraften. Ungespundet dækker over en lavere karboneret udgave af øllen. Serveringsmåden gjorde det virkeligt til en lækker kellerbier, som var dejligt frisk og let frugtig i sit udtryk. Et virkeligt godt eksempel på stilen.

Karakter: 4,00 ud af 5,00 🍺

Lagerbier Ungespundet fra Brauerei Wagner

Den anden øl, som også passede fremragende til maden, blev stedets Helles. Brauerei Wagners Helles har en ekstremt høj drinkability og er super velsmagende med en meget afstemt bitterhed. Virkeligt en fremragende Helles, som jeg gerne ville drikke igen og igen.

Karakter: 4,25 ud af 5,00 🍻

Fremragende Helles hos Brauerei Wagner Merckendorf

Den tredje og sidste øl vi nød i den dejlige biergarten hos Brauerei Wagner var deres Jubiläumsbier 850 Jahre Merckendorf, som er en helt traditionel kellerbier med fuld karbonering, en virkeligt velbalanceret bitterhed og en fornuftig maltsmag. Jeg er stor fan! 😊

Karakter: 4,00 ud af 5,00 🍻

Er du ud at køre i det flotte landskab i Franken, så slå et smut forbi Brauerei Wagner Merckendorf. Jeg er overbevist om at du ikke vil blive skuffet over både øl og mad på stedet.

Der tages hånd om oplevelsen i Brauerei Wagners biergarten

I Franken bruges ølbrikker ofte som en slags låg på din stein, så der ikke kommer fluer i øllet

Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration 2020

February 12, 2020February 12, 2020 ~ awordonbeers

This past weekend was all about the new beer festival Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration on Refshaleøen in Copenhagen.

We arrived about 30 minutes before opening and got a good spot in the que just next to Bokke’s stand. When the “doors” opened and people ran in we managed to secure two samples of the Bokke beers.

The first Bokke sample was Pjassel 2018 – a complex and super tasty blend of 1, 2 & 3 year old lambic with red vineyard peaches from the Mosel wine region.

The other Bokke sample was Steengaard 2018 – a blend of 1, 2, and 3 year old lambic with apricots, white peaches, würzer grapes and white muscat grapes. This beer is just about as good as beer gets!

*Pjassel 2018 and Steengaard 2018 in the background*

Following the Bokke beers we tried loads of great sour beers and one of the best and most surprising beers was the coffee-loaded dark sour “Mutational Meltdown” by Supertition Artisan Ales.

Mutational Meltdown is described as a Rye Whiskey Barrel Aged Dark Sour w/ Coffee, Vanilla, Cocoa Nibs & Orange zest. The aroma of this beer made me think of a great imperial stout but from the first sip there was no doubt that this was a super tasty beer with loads of taste impressions in every sip. This is everything that I like in a beer – great taste and a great many different experiences in a glass.

Speciation Artisan Ales also served the great Recombination – a wine barrel aged sour with Aronia, Lime, Orange, and Pomegranate. I don’t think I have ever been disappointed by the beers from Speciation Artisan Ales and Mitch is always friendly a ready to pose for a picture.

I know that many people have complained about the location but I found no real problems. A bit more space and a few more seats would have been nice but I know from some people that attended the late Saturday session that space and lack of seats was a real problem. Let’s hope it’s because this was the first time the location was used for a beer festival and that it will be changed for the next Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration.

The level of the festival beers make me hope that Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration will return next year. If so I’m sure I’ll be back for another day of drinking some of the world’s best wild ales.

*Pjassel 2018 by Bokke and Steengaard 2018 in the background*

Proper glassware – money well spent?

October 30, 2019 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Does beer need a special glass? Can’t I just drink it out of the bottle or the can? Why be a nerd about your beer glasses?

If you spend a fair amount of money on a beer you want to give yourself the best possible experince when drinking it. To do that you need to pay attention to your glassware. Not all beers are treated fair by pouring them in a tumbler. A lager needs a tall slim glass. The belgian ales requires a chalice and the lambics have their own glass too. In fact most beer styles have their own glass today. IPAs have a glass that ensures that aromas are catapulted into your nose. Porters and stout have a glas that makes it easy to pour them without creating a large head and when drinking them the glass ensures that the heat from your hand is transferred to the beer to warm it and release some of the aromas of roasted malt, coffee and chocolate.

If you like strong ales, barrel aged imperial stouts and barley wines you need a snifter to use when you sit back and enjoy these beers over a period of time.

If you only want to invest in one glass to use for all your beers I would recommend the Teku glass. The Teku glass has a long stem and is much like a wine glass. The benefits of the Teku glass is that it carries aroma extemely well, as it has a shape that in many ways resembles a whisky tasting glass, just bigger.

If you don’t want to invest in proper glassware for your beers, my advice is to use a red wine glass. The wine glass is designed to carry the aroma into your nose and in many ways it’s like the Teku glass.

If you want to invest in a few glasses for your beer (they deserve it!) my best advice is to go for a Teku glass, an IPA glass, a tumbler and a snifter of some kind.

When you have invested in new glassware be sure to rinse them properly. Use clean water, dish soap and a soft cloth.

Most importantly: Enjoy your beer!

See you!