Bamberg – Rauchbier hos Brauerei Spezial

July 24, 2024July 24, 2024 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Min sommerølrejse i 2024 går til Franken og Bamberg, så forvent øl, mad og hygge i stride strømme.

Sol, sommer og røgøl

Et obligatorisk ølstop på turen rundt i Franken og Bamberg er nogle af de få steder som laver ægte rauchbier. Det gør de hos Brauerei Spezial, som endda selv ryger deres røgmalt. Det giver fuld kontrol over smagen i øllet. Det er da dedikation til smag!

Skiltet over indgangen til Brauerei Spezial i Bamberg

Da vi ankom relativt tidligt på dagen valgte vi to forskellige øl fra fad. De to øl et Spezial Rauchbier Lager og Spezial Ungespundet. Det synes umiddelbart som et par gode valg. Spezial Rauchbier Lager har fået gode anbefalinger med på vejen af Peter fra The Master of Hoppets.

Session rauchbier i varmen er godt

Spezial Rauchbier Lager er en virkeligt let drikkelig rauchbier, en slags session Rauchbier. Frisk og tørstslukkende øl med en god røg, som ikke kammer over og bliver for meget slagterbutik. Det er virkeligt en lækker Rauchbier!

Karakter: 4,00 ud af 5,00 🍺

Spezial Ungespundet – en rigtigt lækker kellerbier

Spezial “Ungespundet” et en rigtigt velsmagende Kellerbier med en relativt lav karbonering, hvilket jo egentlig er det Ungespundet dækker over. Det er virkeligt en øl som passer godt til sol, sommer og hele 32 graders varme ved kilden i Bamberg.

Karakter: 3,75 ud af 5,00 🍺

Rauchbier Lager slukker tørsten i varmen

Brauerei Roppelt i Stiebarlimbach – hyggelig bierkeller i skoven

July 20, 2024 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Min sommerølrejse i 2024 går til Franken og Bamberg, så forvent øl, mad og hygge i stride strømme.

Masser af liv, god mad og velsmagende øl

Turen i området omkring Bamberg er i dag nået til den lille by Stiebarlimbach og Brauerei Roppelt og deres bierkeller i skoven på kanten af byen. På en varm og solbeskinnet dag var det et fremragende sted at nyde øl og aftensmad.

Ved du ikke, at du kører efter Brauerei Roppelts Keller kan du nemt misse det, men når du først er der, så opdager du, hvor mange mennesker der rent faktisk kan være der uden at det føles crowded. Skyggen af de store løvtræer og pladsen til at kigge ud i skoven giver ro og velvære til at nyde øl og mad på behørig vis. Dejligt sted 😊

Kellerbier i stein

Øllen vi valgte til maden var et stort krus af deres kellerbier. Det er en lækker kellerbier, som passede perfekt til Schäuferla (svinekød) med Kloß og sauerkraut. Ikke voldsomt bitter eller frugtig, bare virkeligt behagelig og drikbar 😊

Karakter: 3,75 ud af 5,00 🍺

Når jeg sidder et sted som Roppelts Bierkeller, så kan jeg godt undre mig over at det ikke er muligt at lave tilsvarende behagelige og afslappede steder i Danmark? Bare i mit eget lokalområde omkring Silkeborg kunne jeg da nævne en del steder, der ville være oplagte muligheder. Om det er manglende opbakning fra kunder eller lovgivning der spænder ben skal jeg ikke kunne sige. Jeg er svar skyldig. Hvad tænker du?

Brauerei Witzgall i Schlammersdorf – en lille lokal perle

July 18, 2024 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Min sommerølrejse i 2024 går til Franken og Bamberg, så forvent øl, mad og hygge i stride strømme.

Meget lokalt, men blandt de bedste

På turen rundt i området omkring Bamberg er det blevet tid til det meget lille og meget lokale Brauerei Witzgall i landsbyen Schlammersdorf. Havde det ikke været for en kæmpe anbefaling fra Peter – The Master of Hoppets – er jeg ikke sikker på at jeg lige havde fået indstillet kikkerten på Witzgall, da det virkelig er en skjult perle. Når du kommer til stedet er bryggeriet ret godt skjult i en gård mellem bygningerne, men vi fandt det let

Det obligatoriske skilt ved vejen forbi bryggeriet

Vollbier Helles

Øllen vi nød på stedet var et stort krus af deres Helles Vollbier. Det er en helt vildt velbalanceret øl med en sindssygt lækkert afstemt bitterhed. Det er en øl man bare har lyst til at drikke i store og tørstslukkende slurke. Det er uden sammenligning den bedste Helles jeg til dato har fået! Gudedrik!

Karakter: 4,50 ud af 5,00 🍺

Vollbier Helles i gården hos Brauerei Witzgall

Den lidt specielle historie om øllet fra Brauerei Witzgall er at det kun kan nydes på bryggeriet, hvis ikke du er fastboende i lokalområdet og kommer med en kasse flasker eller et fad der er fra bryggeriet, som bytte. Jeg forespurgte selvfølgelig på en kasse af den fremragende Helles, men helt som forventet var det ikke muligt at købe den. Det gør selvfølgelig ikke øllen mindre interessant. Jeg nød i hvert fald den og det lokale selskab i den lille biergarten rigtigt meget.

Brauerei Witzgall ligner ikke dit typiske bryggeri

Ville du se Brauerei Witzgall i forbifarten?

Brauerei Wagner Merckendorf – biergarten, øl og mad

July 17, 2024July 17, 2024 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Min sommerølrejse i 2024 går til Franken og Bamberg, så forvent øl, mad og hygge i stride strømme.

Øl og aftensmad i biergarten hos Brauerei Wagner

Andet bryggeristop på turen rundt i området omkring Bamberg er Brauerei Wagner i byen Merckendorf. En skyggefuld og hyggelig biergarten ligger bag bryggeriet midt i byen. Vi tog forbi til en omgang øl og aftensmad, hvor der var rigtig godt med mennesker på stedet, men vi var heldige at få plads til at nyde en øl og en omgang schnitzel med kartoffelsalat og lækkert lagerøl.

Schnitzel med kartoffelsalat hos Brauerei Wagner

Lagerbier Ungespundet og Helles

Øllene hos Brauerei Wagner var virkeligt velbryggede og en fremragende smagsoplevelse. Det blev til hele tre forskellige øl og endda kun en enkelt serveret i den nærmest obligatoriske stein.

Den første øl blev Lagerbier Ungespundet, som er en kellerbier serveret fra et mindre fad kun ved hjælp af tyngdekraften. Ungespundet dækker over en lavere karboneret udgave af øllen. Serveringsmåden gjorde det virkeligt til en lækker kellerbier, som var dejligt frisk og let frugtig i sit udtryk. Et virkeligt godt eksempel på stilen.

Karakter: 4,00 ud af 5,00 🍺

Lagerbier Ungespundet fra Brauerei Wagner

Den anden øl, som også passede fremragende til maden, blev stedets Helles. Brauerei Wagners Helles har en ekstremt høj drinkability og er super velsmagende med en meget afstemt bitterhed. Virkeligt en fremragende Helles, som jeg gerne ville drikke igen og igen.

Karakter: 4,25 ud af 5,00 🍻

Fremragende Helles hos Brauerei Wagner Merckendorf

Den tredje og sidste øl vi nød i den dejlige biergarten hos Brauerei Wagner var deres Jubiläumsbier 850 Jahre Merckendorf, som er en helt traditionel kellerbier med fuld karbonering, en virkeligt velbalanceret bitterhed og en fornuftig maltsmag. Jeg er stor fan! 😊

Karakter: 4,00 ud af 5,00 🍻

Er du ud at køre i det flotte landskab i Franken, så slå et smut forbi Brauerei Wagner Merckendorf. Jeg er overbevist om at du ikke vil blive skuffet over både øl og mad på stedet.

Der tages hånd om oplevelsen i Brauerei Wagners biergarten

I Franken bruges ølbrikker ofte som en slags låg på din stein, så der ikke kommer fluer i øllet

Brauerei Eichhorn – solskin og godt øl

July 16, 2024July 16, 2024 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Min sommerølrejse i 2024 går til Franken og Bamberg, så forvent øl, mad og hygge i stride strømme.

Frokoststop hos Brauerei Schwarzer Adler

På turen rundt i området omkring Bamberg er første stop Brauerei Eichhorn i landsbyen Dörfleins. En dejlig biergarten ligger rundt om bryggeriet midt i den lille by. Vi kom forbi til en sen frokost, hvor der var godt med mennesker på stedet, men der var fint plads til at nyde en øl og en omgang bratwurzt mit sauerkraut

Kellerbier og pilsner

Øllene blev en behageligt tørstslukkende kellerbier i den obligatoriske stein, som var en smule frugtig og med en passende bitterhed. Et godt valg til maden.

Karakter: 3,75 ud af 5,00 🍺

Den anden øl blev stedets pilsner, som var crisp og let, men med gode humlenoter og den der lidt tydelige tyske humlebitterhed, som bare gør noget godt i det lyse lagerøl. En rigtigt lækker pilsner i sommersolen.

Karakter: 4,00 ud af 5,00 🍻

Pilsner og kellerbier fra Brauerei Eichhorn i Dörfleins

Er du i området, så er det bestemt værd at lægge vejen forbi Dörfleins og Brauerei Eichhorn. Mange tak til Peter fra youtubekanalen Master of Hoppets for tippet om dette sted 😊

Brauerei Schwarzer Adler, som er det samme som Brauerei Eichhorn

Hunden var selvfølgelig også med i biergarten hos Brauerei Eichhorn

Franken og Bamberg – Øl, mad og hygge

July 15, 2024July 15, 2024 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Min sommerølrejse i 2024 går til Franken og Bamberg, så forvent øl, mad og hygge i stride strømme.

Rejsedage og øl fra det lokale supermarked

De næste opslag herfra kommer til at koncentrere sig om noget at alt det lækre lagerøl det er muligt at få i området i og omkring Bamberg i Bayern, Tyskland. Når ferien går til netop dette område, hvor antallet af bryggerier er det højeste i hele Tyskland, så er det da kun muligt at være glad som ølnyder.

Inden du hopper ned i min anmeldelse af øllen, så se lige det her billede, hvor du får et billede af den sydtyske aftenhimmel mens øllen var i glasset

Lokalt øl i glasset

Helles skal selvfølgelig drikkes i Franken og gerne nær Bamberg. Når nu det lokale supermarked har kold helles på hylderne, så skulle man da være et skarn, hvis man sagde nej tak!

Øllen er Urtyp Helles fra Hausbrauerei Zur Sonne Bischberg

Duften er sprød og let maltet med en ret fornuftig floral humlenote. Det dufter altså bare rigtigt!

Smagen er ligeledes crisp og let maltet, men her er det med en tydelig, men dog velbalanceret humlebitterhed. Det er altså en øl det er ret svært ikke at være glad for.

Karakter: 4,00 ud af 5,00 🍻

Urtyp Helles fra Hausbrauerei Zur Sonne Bischberg

#2020BlackJanuary – a homage to all kinds of black beers

February 24, 2020February 25, 2020 ~ awordonbeers

Since oktober last year I have been part of an Instagram community called BeerBloggersDK. BeerBloggersDK are 11 Instagrammers posting about beer and all of them are from Denmark.

What we mostly post is things related to a certain hashtag. In January 2020 we wanted to do something different from the widespread “Dry January” or “White January”. We quickly agreed on a homage to black beers of all kinds – not only stouts and porters but every beer that is black or nearly black in color. To make it Instagram-friendly we used the hashtag #2020BlackJanuary for the event. If you want to check out what BeerBloggersDK and others posted for this event go to Instagram and search for #2020BlackJanuary.

In January I managed to post 23 different black beers with the best being difficult to point out. I had more than one great black beer from Belgian De Struise Brouwers with different versions of Black Albert being super tasty – Cuvée Delphine, Black Damnation XXVI – Froggie and Black Damnation II – Mocha Bomb were the best!

The best #2020BlackJanuary beer for me was Rocky Mountain Barrel-Aged T.O.R.I.S. the Tyrant Triple Oatmeal Imperial Stout by Hoppin’ Frog Brewery.

The viscosity of this beer is crazy! It’s like thick motor oil from a worn-out beat-up engine. The aroma is amazing too – it’s dark chocolate fudge, bourbon, charred oak, vanilla, molasses, and roasted malt. The taste of this beer is awesome – dark chocolate fudge brownie, bourbon, coffee, molasses, vanilla, caramel, umami, charred oak, soya sauce, and then bourbon again! Rocky Mountain Barrel-Aged T.O.R.I.S. the Tyrant Triple Oatmeal Imperial Stout is smooth like crazy and incredibly tasty. The Rocky Mountain barrels make it boozy and then not boozy at all!
Everything in this beer is just right!

It’s not B.O.R.I.S.!

It’s not D.O.R.I.S. (double B.O.R.I.S.)!!

It’s T.O.R.I.S. (triple B.O.R.I.S.) and then some!!

This big barrel-aged imperial stout is kind of old school but tasty as hell and it might possibly be the biggest, thickest and meanest imperial stout I’ve had in a long time. It might even be the meanest yet.
This beer is without a doubt what barrel-aged imperial stouts are supposed to be like – motor-oil-thick, smooth, bittersweet and downright tasty! I want more!!!

With Rocky Mountain Barrel-Aged T.O.R.I.S. the Tyrant Triple Oatmeal Imperial Stout in mind I think it’s safe to say that #2020BlackJanuary is a succes that hopefully will return in January 2021.

Barley wine is life!

November 21, 2019 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

As you may have noticed on my Instagram I have been part of a happening using the hashtag #BarleyWember – in essence drinking barley wine in November.

What is it about those sweet, malted and often barrel aged beers with an ABV through the roof. Some people (craft beer people mostly) say “Barley wine is life!” If you haven’t truely explored these mastodonts you may not have found the pleasure of drinking a beer that can last a full evening.

Where should I begin? When it comes to barley wine there is no easy way in. Personally I find that bourbon barrel aged versions often are easier to drink. This might be because the alcohol from the time in the barrel helps lighten the heavy malt sweetness in these beers. One thing you have to remember is that you have a fair excuse to buy and drink more than one of these beer-giants since you have to try new things at least seven times to be sure if you like it or not.

If you fall in the pot and love barley wine almost as much as life itself you have to explore the style and find out the difference between English and American versions. To help a little the English barley wines are often more malted and sometimes almost cloyingly sweet than the American ones. The American barley wines can sometimes be dry hopped and destined for consumption fresh. Most barley wines are well suited for ageing and when you buy one be sure to buy an extra to store for a year or three to experience they full potential of this nectar of gods. In time you’ll come to understanding of the wise words: Barley wine is life!

See you!