Tag: Corona

Corona – Hvad drikker vi hjemme?

~ awordonbeers ~ Leave a comment

Denne tekst er tidligere bragt i Danske Ølentusiasters medlemsblad ØlentusiasteN i min klumme under emnet “Det hippeste af det hippe”.

Det hippeste af det hippe er stadig en ting på trods af Coronavirussens hærgen. Interessant er det jo så at vide om det at vi mest drikker vores øl indenfor hjemmets fire vægge ændrer på hvilke øl vi vælger. Altså med andre ord: Hvilke øl er det hipt at drikke hjemme? 

Det kan selvfølgelig være en udfordring at finde valide tal for hvordan vores ølforbrug er påvirket af Corona, men i USA er der lavet undersøgelser af hvilke ølstile der går frem i salg og hvilke der går tilbage i 2020. Samme undersøgelser findes desværre ikke i øjeblikket i Danmark.

Frem og tilbage

Hvad er det så for nogle øl der er populære i en tid med Coronarestriktioner? Skal man tro på undersøgelsen fra det amerikanske markedsundersøgelsesfirma IRL, så har salget af craft beer i supermarkeder og detailbutikker i USA ændret sig på følgende måde i 2020:

Fire stilarter er gået tilbage. Det er barley wine (-25%), ESB (-14%), saison/farmhouse (-7%) og dark ales (-3%). Det er i sig selv ikke overvældende, men det skal jo ses i lyset af at ølsalget på barer, brewpubs og restauranter i væsentlig grad er flytte over til supermarkederne. Det samlede ølsalg har i perioden oplevet en stigning i supermarkeder og detailbutikker. Den samme udvikling er nok svær at undersøge i Danmark, da supermarkederne ikke i samme grad har omfavnet craft beer herhjemme.

Modsat de fire stilarter der er gået tilbage, så oplever en lang række forskellige stilarter fremgang i salget. Mest markant er fremgangen for IPA (alle typer) med en salgsfremgang på 21%, belgisk ale med et plus på 23% og til sidst højdespringeren, som er øl med en lav alkoholprocent eller sessionbeers om man vil, med en salgsfremgang på 35%.

En ting der dog er markant i undersøgelsen er at de sure øl slette ikke har fået plads. Om det er, fordi de slet ikke sælges i supermarkeder eller detailbutikker i USA tror jeg næppe. Det er nok snarere et spørgsmål om at de har for lille en andel til at kunne gøre sig gældende i undersøgelsen.

Danske tilstande

Når man kigger på den amerikanske undersøgelse er det jo helt rimeligt at spørge sig selv om alkohol-lette øl, belgiske ales og IPA’er også er de mest vækstende kategorier i det danske ølsalg. 

Flere supermarkedskæder i Danmark har i det forgangne år givet mere hyldeplads til craft beer, som jo er fokus i den amerikanske undersøgelse. Om det har givet et samlet øget salg til de stilarter der præsenteres skal jeg lade være usagt, men det gør jo i hvert fald at craft beer bliver synligt og umiddelbart tilgængeligt for endnu flere mennesker. 

Andelen af belgiske ales er ikke umiddelbart stigende på det danske marked. IPA og alkoholsvage øl er derimod i stadig fremgang. IPA’erne har i flere år gået deres sejrsgang hos de hippe bryggerier med et internationalt sigte, men det virker til at flere og flere af de mindre danske bryghuse har fået øjnene op for at man ikke behøver at bo – og drikke sine øl – inden for bygrænsen i København for at sætte pris på en god humlejuice. Mangt et mindre bryghus kaster sig i hvert ud i at brygge deres – mere eller mindre vellykkede – udgaver af New England IPA og andre moderne humlede øltyper.

Køreøl

Køreøl er måske ikke det mest velvalgte navn til de alkoholsvage øl på markedet, men givet at flere og flere bryghuse kaster sig ud i at lave frokostøl, løbeøl, Don’t Worry og hvad de alkoholsvage øl nu ellers hedder, er det altså blevet noget mere velsmagende at være den der skal køre hjem efter en festlig aften. De alkoholfri og alkoholsvage øl oplever også i Danmark en voldsom salgsfremgang i disse år. Denne fremgang bliver i øvrigt ikke mindre af at god del af ølelskerne praktiserer ‘Hvid januar’ eller #dryjanuary som det hedder på diverse sociale medier.

Hipt eller bare naturlig udvikling

Der er ingen tvivl om at IPA er den mest populære ølstil blandt ølentusiaster, men den er også hip. En IPA er måske nok ikke længere “bare” en IPA. I dag er der alle mulige (og nogen vil også sige umulige) understilarter. Et hvert bryggeri med trang til at være hipt skal brygge en nærmest endeløs række af nye IPA’er hele tiden og samtidig skal de gerne være i stand til at finde på noget de andre hippe bryggerier ikke har fundet på. 

En modtrend til alle de nye IPA’er er et øget fokus på klassikere som f.eks. West Coast IPA’er hos nogle bryggerier. Det det synes at være populært hos mange øldrikkere i øjeblikket. 

Hvor det ender i fremtiden er svært at spå om, men en ting er helt sikkert. Bryggere er et yderst opfindsomt folkefærd, der godt kan lide at flytte grænser.

————————

Følg også gerne med i mine – og vores – bedrifter ovre på beerbloggers.dk. drinkabeer.dk

Mikkel Bjergsø – om cykeltur til Skagen og #CraftBeerAid2020

~ awordonbeers ~ Leave a comment

Mikkel Bjergsø – grundlægger og ejer af Mikkeller – har indenfor det sidste års tid kastet sin kærlighed på cykelsporten. Det har blandt andet resulteret i Mikkeller Cycling Club og nu i at Mikkel sammen med Søren Runge, som er ansat i Mikkeller, har kastet sig ud i en cykeltur gennem det meste af Danmark.

Jeg tog en kasse øl under armen og drog til Skagen for at snakke med Mikkel, da han og Søren Runge var halvvejs på deres tur. Her kan du se hvad vi snakkede om:

#OrdetErJeres – Fanø Bryghus

~ awordonbeers ~ Leave a comment

Jeg har igen begået et interview til serien #OrdetErJeres hos beerbloggers.dk. I dag er interviewet med Fanø Bryghus og brygmester Steve Rold. Læs det her: http://beerbloggers.dk/2020/04/13/ordeterjeres-fano-bryghus/

Et enkelt af dagens spørgsmål skal I selvfølgelig ha’ lov at se her:

  • What are you drinking while writing the answers to this?
    • “I’m sitting in the sun, drinking “Fanø Forår” our season helles bock.”

(Billedemateriale venligst udlånt af Fanø Bryghus)

#OrdetErJeres – Erlings Jazz- Og Ølbar

~ awordonbeers ~ Leave a comment

Aarhus og den hyggelige ølbar Erlings Jazz- og Ølbar er målet i dagens #OrdetErJeres interview, som jeg har skrevet til beerbloggers.dk. Læs det her: http://beerbloggers.dk/2020/04/11/ordeterjeres-erlings-jazz-og-olbar/

Et enkelt af dagens spørgsmål skal I selvfølgelig ha’ lov at se her:

  • Hvad er det bedste måltid du har indtaget mens du holder social distance?
    • “Aubergine friturestegt i en pale-ale dej med hvidløgssauce og ris. Har alt for meget tid – og et rimelig mange IPA’er via Erlings, så hvorfor ikke?”

(Billedemateriale venligst udlånt af Erlings Jazz- og Ølbar)

#OrdetErJeres – Haandpluk Kaffebar og Delikatesse/ 3 Crates Brewing

~ awordonbeers ~ Leave a comment

Thy, Klitmøller, Haandpluk og 3 Crates Brewing er i centrum i dagens #OrdetErJeres interview, som jeg har skrevet til beerbloggers.dk. Læs det her: http://beerbloggers.dk/2020/04/09/ordeterjeres-haandpluk-kaffebar-og-delikatesse-3-crates-brewing/

En lille teaser skal I da ha’… Her er de to ekstra spørgsmål Lars fik lov til at svare på:

  • Hvad er det længste du har beholdt morgenhår og nattøj på i den her tid?
  • Hvad er det sjoveste tiltag du er stødt på under Corona-nedlukningen?

(Billedemateriale venligst udlånt af Haandpluk)

Interviewet med Penyllan Brewing fra i går kan i øvrigt stadig ses her: https://awordonbeers.com/2020/04/08/ordeterjeres-penyllan-brewery/

#OrdetErJeres – Penyllan Brewery

~ awordonbeers ~ 1 Comment

Jeg har i dag lavet et interview med Jessica fra Penyllan Brewing, som kan læses på beerbloggers.dk. Interviewet er en del af #CraftBeerAid2020 som BeerBloggersDK taget initiativ til.

Her er spørgsmålene Jessica og Penyllan fik. Hele interviewet med alle svarene kan læses her: http://beerbloggers.dk/2020/04/08/ordeterjeres-penyllan-brewing/

  • Hvordan har den praktiske hverdag i butikken ændret sig den seneste måned?
  • Hvilke nye tiltag og tanker har den nuværende situation medfødt hos jer
  • Hvad ser I om noget den nuværende situation bibringe af positivt til branchen eller jer selv på sigt?
  • Hvad ser I allermest frem til på den anden side af corona-krisen?
  • Har I noget spændende på bedding, som vi må tease for?

Jessica fik to ekstra spørgsmål, da hun selv havde foreslået at der kom et par stykker mere 🙂

  • What are you drinking while writing the answers to this?
  • Most Pathetic meal you have eaten during this time?

Tusind tak til Penyllan og Jessica Andersen for svar til interviewet i serien #OrdetErJeres.

(Logo venligst udlånt af Penyllan Brewery)

Penyllan Brewing på på Instagram og Facebook:

https://www.instagram.com/penyllanbrewery/

#OrdetErJeres – Bad Seed Brewing

~ awordonbeers ~ Leave a comment

Så kom dagen, hvor Nordjylland og Aalborgområdet skulle repræsenteres i BeerBloggersDK-serien #OrdetErJeres. Dagens interviewoffer er Bad Seed Brewing og ejer/brygger Frederik Hector Schmidt. Interviewseriens fokus er dansk øl og håbet om at fortælle en positiv historie midt i en ellers trang og udfordrende tid, hvor kampen for overlevelse er åbenbar. Interviewene er en del af #CraftBeerAid2020 som vi hos BeerBloggersDK taget initiativ til.

  • Hvordan har den praktiske hverdag i butikken ændret sig den seneste måned?
    • “Vi er gået fra at producere ca 35% dåser og 65% fadøl til at det lige nu stort set kun er dåser – alle vores fadølskunder er jo desværre lukket fra én dag til en anden. Nu her d. 26/3 hvor vi tappede dåser, tømte vi ikke tankene – kun ca. halvvejs – og min plan var egentlig at lade øllene stå på køl på tankene, indtil det hele er overstået. Men så røg de første dåser så hurtigt ud af døren, at vi har booket endnu en tapning, så vi kan få tappet det sidste på dåse også.Desuden har jeg sat produktionen lidt i bero, og regner ikke med at skulle brygge før slutningen af april igen. Egentlig primært fordi mig og min kone venter vores barn nummer to her i starten af april, og derfor passer det mig fint at holde en lille pause i produktionen.”
  • Hvilke nye tiltag og tanker har den nuværende situation medfødt hos jer
    • “Vi var ret hurtige ude med at tilbyde dørtrinslevering af øl i hele Aalborg Kommune. Når butikker og barer er hårdt ramt, er jeg nødt til at tænke anderledes for at opretholde noget salg, så derfor blev vi enige om at dette var vejen frem. Og det har været en stor succes.”
  • Hvad ser I om noget den nuværende situation bibringe af positivt til branchen eller jer selv på sigt?
    • “Frem for alt betyder det en styrkelse af vores lokale forankring – vi kommer ud til enormt mange mennesker med vores øl, og jeg håber at det bidrager til en følelse hos aalborgensere, at Bad Seed Brewing er “vores” bryggeri. Desuden tror jeg, at jeg igennem Facebook, og måden vi sælger på i dag, rammer et andet segment – og ikke kun de mere nørdede, som går på ølbar og i vinbutik. Så vi rammer ind i et nyt segment – og præsenterer egentlig rigtig mange mennesker for øllets potentiale. Det er enormt positivt.”
  • Hvad ser I allermest frem til på den anden side af corona-krisen?
    • “At det sociale aspekt ved øldrikning vender tilbage. Øl er en kontaktsport, man skal sidde med gode venner på en bar og drikke øl, man skal holde bottle shares, man skal stå længe og nørde øl med sin lokale ølpusher. Det bliver godt at få igen! Og så bliver det også dejligt en gang at drive virksomhed i en verden, som ikke står i brand.”
  • Har I noget spændende på bedding, som vi må tease for
    • “Vi har lige besluttet at vores årlige Bad Seed Beer Fest flyttes fra august 2020 til januar 2021. Så i 2021 bliver der faktisk to Bad Seed Beer Fest.”

Frederik fik da også lige to ekstra spørgsmål fra den lidt lettere afdeling.

  • Hvad er den bedste film/serie du har set mens du holder social distance?
    • “Vi kører et re-run af House of Cards hjemme hos os i øjeblikket, og det er altså en fornøjelse. Kevin Spacey er pludselig ikke så kosher længere, men er du gal en præstation i den serie.”
  • Hvad er det ynkeligste måltid du har spist i den her tid?
    • “Ynkeligste måltid? Det må være en super ringe sandwich med æg og bacon fra Rema1000’s ready-to-eat disk. Føj for den lede – men det skulle gå stærkt, og kunne spises i bilen.”

Bad Seed Brewing har ret hurtigt omstillet produktionen til hovedsageligt at være dåseøl. Et fornuftigt træk, når nu ølbarerne ikke kan servere den normale mængde fadøl. Frederik var desuden hurtig til at sørge for dørtrinslevering i Aalborområdet, hvilket tilsyneladende har skaffet ham en lang række kunder, der ikke tidligere har kigget i retning af Bad Seed Brewings øl. Lad os håbe at det holder ved på den anden side af krisen! Og husk så i øvrigt stadig: #SammenHverForSig #DrikUdeHjemme og #DrikDansk

Mange tak til Bad Seed Brewing og Frederik Hector Schmidt for svar til vores interviewserie #OrdetErJeres – en del af #CraftBeerAid2020.

Læs med i morgen når endnu en aktør på den danske ølscene får ordet!

(Billedemateriale venligst udlånt af Bad Seed Brewing)

Find Bad Seed Brewing på på Instagram og Facebook

https://www.instagram.com/badseedbrewing/