Bamberg – Rauchbier hos Brauerei Spezial

July 24, 2024July 24, 2024 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Min sommerølrejse i 2024 går til Franken og Bamberg, så forvent øl, mad og hygge i stride strømme.

Sol, sommer og røgøl

Et obligatorisk ølstop på turen rundt i Franken og Bamberg er nogle af de få steder som laver ægte rauchbier. Det gør de hos Brauerei Spezial, som endda selv ryger deres røgmalt. Det giver fuld kontrol over smagen i øllet. Det er da dedikation til smag!

Skiltet over indgangen til Brauerei Spezial i Bamberg

Da vi ankom relativt tidligt på dagen valgte vi to forskellige øl fra fad. De to øl et Spezial Rauchbier Lager og Spezial Ungespundet. Det synes umiddelbart som et par gode valg. Spezial Rauchbier Lager har fået gode anbefalinger med på vejen af Peter fra The Master of Hoppets.

Session rauchbier i varmen er godt

Spezial Rauchbier Lager er en virkeligt let drikkelig rauchbier, en slags session Rauchbier. Frisk og tørstslukkende øl med en god røg, som ikke kammer over og bliver for meget slagterbutik. Det er virkeligt en lækker Rauchbier!

Karakter: 4,00 ud af 5,00 🍺

Spezial Ungespundet – en rigtigt lækker kellerbier

Spezial “Ungespundet” et en rigtigt velsmagende Kellerbier med en relativt lav karbonering, hvilket jo egentlig er det Ungespundet dækker over. Det er virkeligt en øl som passer godt til sol, sommer og hele 32 graders varme ved kilden i Bamberg.

Karakter: 3,75 ud af 5,00 🍺

Rauchbier Lager slukker tørsten i varmen

Brauerei Wagner Merckendorf – biergarten, øl og mad

July 17, 2024July 17, 2024 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Min sommerølrejse i 2024 går til Franken og Bamberg, så forvent øl, mad og hygge i stride strømme.

Øl og aftensmad i biergarten hos Brauerei Wagner

Andet bryggeristop på turen rundt i området omkring Bamberg er Brauerei Wagner i byen Merckendorf. En skyggefuld og hyggelig biergarten ligger bag bryggeriet midt i byen. Vi tog forbi til en omgang øl og aftensmad, hvor der var rigtig godt med mennesker på stedet, men vi var heldige at få plads til at nyde en øl og en omgang schnitzel med kartoffelsalat og lækkert lagerøl.

Schnitzel med kartoffelsalat hos Brauerei Wagner

Lagerbier Ungespundet og Helles

Øllene hos Brauerei Wagner var virkeligt velbryggede og en fremragende smagsoplevelse. Det blev til hele tre forskellige øl og endda kun en enkelt serveret i den nærmest obligatoriske stein.

Den første øl blev Lagerbier Ungespundet, som er en kellerbier serveret fra et mindre fad kun ved hjælp af tyngdekraften. Ungespundet dækker over en lavere karboneret udgave af øllen. Serveringsmåden gjorde det virkeligt til en lækker kellerbier, som var dejligt frisk og let frugtig i sit udtryk. Et virkeligt godt eksempel på stilen.

Karakter: 4,00 ud af 5,00 🍺

Lagerbier Ungespundet fra Brauerei Wagner

Den anden øl, som også passede fremragende til maden, blev stedets Helles. Brauerei Wagners Helles har en ekstremt høj drinkability og er super velsmagende med en meget afstemt bitterhed. Virkeligt en fremragende Helles, som jeg gerne ville drikke igen og igen.

Karakter: 4,25 ud af 5,00 🍻

Fremragende Helles hos Brauerei Wagner Merckendorf

Den tredje og sidste øl vi nød i den dejlige biergarten hos Brauerei Wagner var deres Jubiläumsbier 850 Jahre Merckendorf, som er en helt traditionel kellerbier med fuld karbonering, en virkeligt velbalanceret bitterhed og en fornuftig maltsmag. Jeg er stor fan! 😊

Karakter: 4,00 ud af 5,00 🍻

Er du ud at køre i det flotte landskab i Franken, så slå et smut forbi Brauerei Wagner Merckendorf. Jeg er overbevist om at du ikke vil blive skuffet over både øl og mad på stedet.

Der tages hånd om oplevelsen i Brauerei Wagners biergarten

I Franken bruges ølbrikker ofte som en slags låg på din stein, så der ikke kommer fluer i øllet

Franken og Bamberg – Øl, mad og hygge

July 15, 2024July 15, 2024 ~ awordonbeers ~ Leave a comment

Min sommerølrejse i 2024 går til Franken og Bamberg, så forvent øl, mad og hygge i stride strømme.

Rejsedage og øl fra det lokale supermarked

De næste opslag herfra kommer til at koncentrere sig om noget at alt det lækre lagerøl det er muligt at få i området i og omkring Bamberg i Bayern, Tyskland. Når ferien går til netop dette område, hvor antallet af bryggerier er det højeste i hele Tyskland, så er det da kun muligt at være glad som ølnyder.

Inden du hopper ned i min anmeldelse af øllen, så se lige det her billede, hvor du får et billede af den sydtyske aftenhimmel mens øllen var i glasset

Lokalt øl i glasset

Helles skal selvfølgelig drikkes i Franken og gerne nær Bamberg. Når nu det lokale supermarked har kold helles på hylderne, så skulle man da være et skarn, hvis man sagde nej tak!

Øllen er Urtyp Helles fra Hausbrauerei Zur Sonne Bischberg

Duften er sprød og let maltet med en ret fornuftig floral humlenote. Det dufter altså bare rigtigt!

Smagen er ligeledes crisp og let maltet, men her er det med en tydelig, men dog velbalanceret humlebitterhed. Det er altså en øl det er ret svært ikke at være glad for.

Karakter: 4,00 ud af 5,00 🍻